唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.虾是低脂肪、低热量且富含蛋白质的食物,每100克虾中大约含有18-20克蛋白质,这些蛋白质易于消化吸收。
2.虾中富含Ω-3脂肪酸,适量摄入对心血管健康有利,有助于降低心血管疾病的风险。
3.虽然虾本身的盐分并不高,但在烹饪过程中常加入盐或其他高钠调味品,因此需注意饮食中钠的总摄入量。每100克煮熟的虾大约含有200-300毫克钠,建议高血压患者每日钠摄入量不超过1500毫克。
4.虾中富含钾,每100克虾含钾大约300-400毫克。在减少钠摄入的同时适量增加钾的摄入可帮助维持血压平衡。
高血压患者吃虾时应尽量选择清蒸、白灼等低盐烹饪方法,避免油炸或使用高盐酱料。合理饮食搭配和定期监测血压是管理高血压的重要措施。
