武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质:核桃含有丰富的植物性蛋白质,有助于促进术后组织修复和伤口愈合,帮助身体更快恢复。
2.提供健康脂肪:核桃中的不饱和脂肪酸具有抗炎特性,可减轻术后可能出现的炎症反应,有助于减轻肿胀和不适。
3.维生素E和抗氧化剂:核桃富含维生素E及其他抗氧化剂,这些成分可以帮助减少体内自由基损伤,保护细胞健康,并支持免疫系统功能。
4.矿物质:核桃中含有钾、镁等矿物质,有助于维持电解质平衡和正常的新陈代谢,这对于术后的恢复过程十分重要。
尽管核桃营养丰富,但其脂肪含量较高,摄入过多可能增加热量摄入,影响术后恢复。可以将核桃作为日常膳食的一部分,但要控制食用量,以免对恢复产生不利影响。同时,如在术后饮食中加入新食材,应留意是否出现过敏反应。
