王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:许多零食,如薯片、糖果和饼干,通常含有高热量、脂肪和糖分。早上未经过消耗的直接摄入这些热量可能超过每日所需,从而导致体重增加。
2.代谢率:早晨人体的代谢率在夜间休息后开始提升,但需要适量的营养来启动。选择低营养价值的零食,而非健康早餐,可能无法有效提高代谢率。
3.饱腹感:零食通常不会提供长时间的饱腹感,容易导致后续进食过多。这种情况可能使全天的总热量摄入增加,进而促进体重增加。
4.血糖水平:高糖分的零食会快速提升血糖水平,随后迅速下降,这种波动可能引发更强烈的食欲和暴饮暴食。
5.营养缺乏:长期依赖零食作为早餐可能导致营养不均衡,因为许多零食缺乏蛋白质、纤维、维生素和矿物质等必需营养素。
在早餐选择上,应倾向于高纤维和高蛋白质的食物,如全麦面包、燕麦粥或鸡蛋等,以提供持续的能量和营养支持。