王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.零食的能量密度更高。许多零食如薯片、巧克力、糖果等,每100克含有的卡路里远高于普通饭菜。例如,一份薯片可能含有500大卡,而一份标准餐比如米饭、蔬菜和鸡肉可能仅含300-400大卡。
2.零食容易过量食用。零食的小包装设定使得人在不知不觉中吃下更多。例如,吃完一小袋薯片后常常还想继续食用,而正常饭菜由于其体积和结构,可以提供更长时间的饱腹感,有助于控制摄入量。
3.零食中的添加糖和不健康脂肪比例较高。许多零食含有大量的添加糖和反式脂肪,这些成分不仅增加卡路里的摄入,也对代谢和心血管健康有不利影响。而传统饭菜,如蔬菜和谷类,通常含有较低的糖分和脂肪。
虽然饭菜可能也会导致热量摄入过高,但相比之下,零食更容易引发肥胖问题。合理选择零食并控制摄入量是预防肥胖的重要措施。
