吃芒果和西瓜后突然出现腹泻可能与以下几个因素有关：
1.食物过敏
芒果是一种常见的致敏水果，部分人群在食用后可能会引发过敏反应，包括腹泻、皮疹或瘙痒等。西瓜虽然致敏率较低，但也不排除对个别人群引起过敏。
2.食物不耐受
一些人对芒果或西瓜中的某些成分不耐受，比如果糖不耐受。这种情况下，摄入这些水果后，果糖不能被正常吸收而进入大肠，导致腹泻。
3.细菌感染
如果水果在储存或处理过程中受到污染，可能携带有致病菌，如沙门氏菌或大肠杆菌。食用被污染的水果后，可能会引发急性胃肠炎，表现为腹泻、呕吐等症状。
4.过量食用
芒果和西瓜水分和糖分含量较高，大量食用可能导致胃肠道负担过重，引起消化不良和腹泻。
5.其他因素
除了上述情况，还需考虑其它可能性，如饮用水质量、同时食用的其他食物及个人健康状态。
在遇到类似问题时，应首先观察症状是否缓解。如持续腹泻、伴有严重脱水或其他不适，应及时就医以避免进一步恶化。注意平时合理选择和搭配食物，确保食品安全和卫生。
