杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红肉:牛肉和羊肉富含铁,每100克红肉含铁约2.6毫克,有助于补充体内所需的铁元素。
2.动物肝脏:鸡肝和猪肝等动物肝脏不仅铁含量高,每100克鸡肝含铁超过10毫克,还富含维生素A,对于改善贫血有积极作用。
3.禽类:鸡肉特别是鸡腿肉,除了提供丰富蛋白质外,每100克鸡肉含铁约1.5毫克,也是补血的不错选择。
4.深绿色蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等深绿色蔬菜中每100克含有约2.7毫克的非血红素铁,这种铁需要维生素C辅助吸收,可以搭配富含维生素C的水果食用。
5.豆类:黄豆、黑豆等豆类食品含有丰富的植物性铁源,每100克可提供约5-6毫克铁,并且还含有多种氨基酸,有助于提高身体免疫力。
6.坚果:芝麻、南瓜子等坚果类食品也富含铁,每100克芝麻含铁约14.6毫克,是良好的补血食物。
在补充这些食物的同时,应注意合理饮食搭配,多摄入维生素C以促进铁的吸收。例如,餐后可以食用一些如柑橘类水果等含维生素C丰富的水果,以提高铁的利用率。避免与茶、咖啡等阻碍铁吸收的饮品同时食用。
