武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.眉豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维,帮助伤口愈合。每100克眉豆中大约含有24.0克蛋白质,这对于细胞修复和生长非常重要。
2.排骨则提供高质量的动物蛋白和多种矿物质,如铁、锌等,有助于促进血液循环和增强免疫力。每100克猪排骨约含有19.8克蛋白质和2.7毫克铁。
3.煲汤过程中会加入水分,有利于保持身体充足的水分,促进新陈代谢,提高机体代谢废物的清除效率。
4.眉豆还具有健脾开胃的作用,可以改善术后可能出现的食欲不振情况。
尽量避免放入过多调味品如盐,以免增加身体负担。建议在饮用前确保汤温适宜,以免烫伤。如果有特定的医生建议或禁忌,务必遵循医嘱。