吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高蛋白:田鸡肉中富含高质量的蛋白质,有助于增强肌肉和骨骼的健康,并促进身体组织的修复和再生。
2.低脂肪:相较于其他肉类,田鸡的脂肪含量比较低,能够帮助控制体重,并降低患心血管疾病等疾病的风险。
3.丰富的微量元素:田鸡肉富含锌、铁、钙、磷等重要的微量元素,这些元素对身体的正常生理功能发挥着重要的作用,如促进免疫力的提升,增加血红蛋白含量等。
4.对皮肤有益:田鸡肉中含有胶原蛋白,能够帮助保持皮肤的弹性和水分,减少皱纹出现的可能性。
但是,田鸡在饲养过程中常常使用农药和抗生素,如果处理不当,可能会对人体健康造成一定的风险。因此,在选择田鸡食材时,应该选择品质上乘,来源可靠的产品,并注意清洗烹调。