杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.猪肚富含蛋白质和脂肪,每100克猪肚约含有20克蛋白质和5克脂肪。这些成分在人体内代谢时,会产生一定的热量,如果摄入过多,可能会导致机体热量过剩,引起上火。
2.上火是一种中医概念,通常指的是体内阴阳失衡,表现为口干、喉咙痛、便秘等症状。高蛋白、高脂肪食物容易加重这种阴阳失衡。
3.人体对不同食物的耐受程度因人而异,有些人群,尤其是那些本身体质偏热的人,更易在食用高蛋白、高脂肪食物后出现上火现象。
适量食用猪肚不会对健康造成明显影响,但需注意膳食平衡,搭配蔬菜、水果等食物,以帮助消化吸收,并且避免因食用过量而诱发上火的风险。