大杏仁是一种营养丰富的坚果，能够提供多种对人体有益的营养成分。
1.维生素E
大杏仁是维生素E的重要来源，每28克大杏仁含有约7.3毫克的维生素E，这相当于每日推荐摄入量的49%。维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化损伤。
2.不饱和脂肪酸
大杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸。每28克大杏仁大约含有14克脂肪，其中约9克为单不饱和脂肪酸。这类脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，进而减少心血管疾病的风险。
3.膳食纤维
在28克的大杏仁中，大约含有3.5克的膳食纤维，占成人每日推荐摄入量的14%左右。膳食纤维有助于促进消化健康，并帮助维持健康的体重。
4.植物蛋白
大杏仁是一种良好的植物蛋白来源，在每28克中，大约含有6克蛋白质。蛋白质是构建和修复身体组织的重要成分。
5.矿物质
大杏仁富含多种矿物质，如镁、钙、磷和锌。每28克大杏仁可以提供约80毫克的镁，占成年女性每日推荐摄入量的20%以及成年男性的19%。镁对于维持骨骼健康和能量代谢非常重要。
适量食用大杏仁可以为人体提供多种有益的营养成分，同时应注意控制摄入量，以免因为高热量摄入导致体重增加。
