武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
维生素C具有强大的抗氧化功能，有助于清除体内自由基，减少紫外线对皮肤的破坏，并促进胶原蛋白生成。
(1)柑橘类水果：如橙子、柠檬和葡萄柚，每100克橙子中含有约53毫克维生素C。
(2)猕猴桃：每100克猕猴桃含有约92.7毫克维生素C，是天然维生素C的丰富来源。
(3)草莓：每100克草莓含有约59毫克维生素C，同时还含有纤维素，有助于排毒。
抗氧化剂能够保护皮肤细胞免受氧化压力的影响，从而延缓衰老过程。
(1)蓝莓：蓝莓中的花青素是一种强效抗氧化剂，每100克蓝莓中富含大约9微克维生素E。
(2)黑莓：含有丰富的多酚类抗氧化物质，可以增强皮肤屏障功能。
(3)石榴：石榴所含的鞣花酸可帮助减轻因紫外线照射导致的皮肤损伤。
摄入水分较高的水果能帮助皮肤保持水润，避免干燥问题。
(1)西瓜：西瓜水分含量非常高，可达到90%以上，每100克西瓜还含有约0.4毫克的维生素B6，有助于缓解皮肤炎症。
(2)黄瓜：虽然黄瓜属于蔬果，但其水分含量极高，且富含维生素K，有益皮肤保湿。
(3)木瓜：木瓜不仅水分充足，还含有丰富的酶类物质，有助于促进皮肤新陈代谢。
植物化学物质如类胡萝卜素、多酚类物质等，能够改善皮肤颜色，减少色斑的形成。
(1)红柿子：红柿子中的β-胡萝卜素是维生素A的前体，每100克含量高达1678微克。
(2)芒果：芒果富含叶黄素与玉米黄质，这些物质能够保护皮肤免受光损伤。
(3)葡萄：葡萄皮和葡萄籽中含有大量白藜芦醇，可以帮助减轻皮肤炎症和过敏反应。
合理选择上述水果并适量食用，可在补充营养的同时改善皮肤状态。某些人群对特定水果可能存在过敏风险，如有不适，应立即停止食用。水果虽好，但也需综合膳食和生活习惯来实现皮肤整体健康。