武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成人每日钙推荐摄入量通常为800至1000毫克,而100克白菜所提供的钙仅能满足5%左右。
2.相比之下,乳制品如牛奶、酸奶和奶酪,每100克可提供120至200毫克以上的钙,是更有效的钙来源。
3.其他高钙蔬菜包括菠菜和甘蓝,它们的钙含量分别为99毫克和150毫克左右,但要注意草酸和草酸盐可能会影响钙的吸收。
若希望通过饮食有效补充钙,除了食用白菜,还需结合其他富含钙的食物,以确保钙质摄入充足。