青少年一天适合摄入多少蔬菜

青少年每天应摄入约2.5到4杯的蔬菜，以满足其生长发育所需的营养。

1.年龄和性别影响需求量。11至13岁的青少年男孩每天需要约3到3.5杯蔬菜，而同年龄段的女孩则需要2.5到3杯。14至18岁男孩则应增加到3.5到4杯，而女孩应保持在2.5到3.5杯之间。

2.适量蔬菜有助于提供充足的维生素和矿物质，如维生素A、C、K以及钾、纤维等，支持免疫功能、骨骼健康及新陈代谢。

3.多样化食用不同颜色和种类的蔬菜能确保获得全面的营养。例如，深绿色蔬菜富含叶绿素，红色和橙色蔬菜通常富含胡萝卜素。

确保饮食中的蔬菜多样化，并与其他健康食品搭配，可以促进青少年的整体健康和正常发育。