武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:脱水蔬菜干保留了原蔬菜中的大部分维生素、矿物质和膳食纤维。例如,胡萝卜干中富含维生素A,菠菜干中含有丰富的铁和钙。这些营养成分对于宝宝的成长非常重要。
2.添加剂和盐分:市售脱水蔬菜干有时会添加防腐剂、调味剂或过多的盐分,这些成分对宝宝的健康可能不利。应选择没有添加剂的纯天然产品。
3.食用安全:由于脱水过程使蔬菜变得较硬,直接食用可能导致宝宝噎到。可以将脱水蔬菜干泡软或煮熟后再给宝宝食用,这样更易于消化和吸收。
4.适量食用:脱水蔬菜干体积小但营养密度高,一次性食用过量可能导致宝宝肠胃不适。每次少量食用,多种蔬菜搭配,有助于均衡营养。
脱水蔬菜干可以作为宝宝饮食的一部分,但要注意选择无添加的产品,并适量食用和合理处理。