吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
此外,鸡蛋含有丰富的维生素D,有助于钙的吸收,从而促进骨骼健康,减少骨质疏松的风险。鸡蛋中还含有维生素A、E和B群等多种维生素,以及硒、锌等微量元素,这些成分共同作用,可以改善皮肤、头发和指甲的健康状况。
再者,鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄质抗氧化物质,有助于保护视力,降低黄斑变性的风险。不过鸡蛋虽然营养丰富,但其胆固醇含量较高,过量摄入可能会影响心血管健康,因此建议每日摄入量适量控制在1-2个为宜。