折耳根有什么好处和功效

折耳根具有多种健康益处和药用功效。它是一个有效的抗菌和抗病毒的食材，对预防感染有积极作用。折耳根含有丰富的营养成分，如维生素C和矿物质，有助于增强免疫力。

1.抗菌作用：折耳根中的黄酮类化合物和挥发油能够抑制多种细菌和病毒的生长，有助于降低感染风险。

2.促进消化：其特殊的香味和成分可以刺激胃液分泌，帮助消化，改善肠胃功能。

3.利尿解毒：折耳根具有利尿作用，能帮助排除体内多余的水分和毒素，支持肾脏健康。

4.抗氧化：富含的抗氧化物质能够中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程。

5.增强免疫系统：折耳根所含的维生素和矿物质对于增强免疫系统功能至关重要，提升抵抗力。

在食用折耳根时，应注意烹调方式，以保留其营养和功效。不过，部分人群可能对折耳根过敏或不适，食用前应了解自身状况。