管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆囊功能:胆囊负责储存和浓缩胆汁,胆汁帮助消化脂肪。当摄入高脂肪食物时,胆囊需额外工作以释放更多胆汁。
2.脂肪含量:肉类通常含有较高的脂肪,尤其是红肉和加工肉制品,这些食物可刺激胆囊收缩,可能导致炎症加剧。
3.消化不良:胆囊炎患者食用肉类后,可能出现消化不良,伴随腹胀、腹痛和恶心等症状。这是因为胆汁无法正常流动以帮助脂肪消化。
4.疼痛加剧:由于胆囊受到刺激,炎症可能加剧,引发右上腹部疼痛,并可能向背部或肩部放射。
胆囊炎患者在饮食中应避免高脂肪肉类,多选择低脂饮食,以减轻胆囊负担。保持适量的蛋白质摄入,同时优选鱼肉和禽肉等较低脂的肉类。