武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝皮含有较多的粗纤维和硬质物质，这些成分不仅不会起到护胃的作用，反而会对消化道黏膜产生刺激，加重胃部不适。
2.菠萝中含有一种叫溴蛋白酶的物质，这是一种能分解蛋白质的酶，主要集中在果肉部分，而不是在果皮中。虽然少量摄入这种酶可以帮助消化，但过量摄入则可能引起口腔和胃肠粘膜的不适。
3.菠萝皮上可能残留农药或者其他有害物质，食用未经处理的菠萝皮可能增加健康风险。
建议选择食用菠萝果肉，并在食用前进行充分清洗和去皮，以降低潜在的健康风险。如有需要改善胃健康的需求，应寻求专业医疗咨询，并遵循饮食健康的原则。