武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菇富含维生素和矿物质。每100克香菇中含有约2.5克蛋白质、0.3克脂肪以及丰富的维生素B群,这些营养成分有助于提高机体免疫力,支持机体恢复。
2.香菇中含有不溶性膳食纤维。这种纤维能够促进肠道蠕动,有助于改善消化功能,对于饮食受到限制的人群来说是一个健康的选择。
3.香菇中的多糖类化合物被认为具有免疫增强效果。研究表明,其中的β-葡聚糖能够刺激免疫系统,提高机体抵抗病毒感染的能力。
虽然食用香菇在出水痘期间是安全的,但应注意总体饮食的均衡,多摄取流质食物及清淡易消化的食物。避免辛辣及刺激性食物,以防加重皮肤症状或引发其他不适。
