武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,有助于提高机体免疫功能。尤其是维生素D,能够促进钙的吸收,有利于骨骼健康。
2.香菇中含有丰富的膳食纤维,有助于肠道蠕动,促进消化系统的正常运作。这对于水痘患者保持良好的消化状态有一定帮助。
3.香菇中的多糖类物质具有抗病毒、抗氧化的作用,有助于增强身体抵抗力,对水痘康复具有积极意义。
4.在食用香菇时,应注意烹调方式,尽量避免油腻和辛辣的做法,以减少对肠胃的不良刺激。推荐清蒸或炖汤的方式,这样既保留了营养,又易于消化。
患水痘期间食用香菇是安全且有益的,但需注意饮食清淡,避免摄入过多刺激性食物。