武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.雪梨的水分含量高达约85%。高水分有助于稀释油腻感,增加口腔内的清爽感觉。
2.雪梨中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,其中酸味能够刺激唾液分泌,有助于消化食物,并缓解过多脂肪带来的不适感。
3.雪梨还富含纤维素,每100克含有约3克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助排除体内多余的脂肪和毒素。
食用雪梨时,应注意适量摄入,过量可能导致腹泻等不适症状。对于一些特殊人群,如肠胃虚弱者,建议在医生指导下适量食用。