吃什么可以补充蛋白质呢

2026-02-12
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

摄入蛋白质可以通过多种食物来实现。以下是一些富含蛋白质的食物:

1.动物性蛋白质来源

家禽和肉类:鸡肉、牛肉和猪肉等瘦肉类,每100克鸡胸肉通常含有约31克蛋白质。

鱼类和海鲜:例如鲑鱼和金枪鱼,每100克鲑鱼含有约25克蛋白质。

蛋类:鸡蛋是优质蛋白质来源,一个大型鸡蛋大约含有6克蛋白质。

2.乳制品

牛奶和酸奶:一杯牛奶(约240毫升)含有约8克蛋白质。

奶酪:例如切达奶酪,每100克含约25克蛋白质。

3.植物性蛋白质来源

豆类:例如红豆和扁豆,每100克煮熟的扁豆含有约9克蛋白质。

坚果:比如杏仁和南瓜籽,每100克杏仁含有约21克蛋白质。

豆腐和豆制品:每100克豆腐含约8克蛋白质。

4.全谷类

藜麦:每100克煮熟的藜麦含有约4克蛋白质。

燕麦:每100克燕麦片含约13克蛋白质。

选择蛋白质丰富的食物时,可以根据个人饮食偏好和健康需求进行组合,以确保摄入足够的蛋白质,同时兼顾其他营养素的均衡。

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