武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼类本身的钙含量普遍较低。例如,100克鲑鱼中大约含有10-12毫克的钙,这与人体每日所需的800-1200毫克钙相比是微不足道的。
2.只有少数特定鱼种,如小鱼干、沙丁鱼等,因骨头可食用而含有较多钙质。罐装沙丁鱼每100克中约含有382毫克钙,但这仍需通过食用大量这种特定鱼类才能显著补充钙质。
3.对于更高效的钙补充,可以考虑乳制品,如牛奶、酸奶和奶酪。一杯牛奶(约240毫升)通常含有300毫克钙。
4.其他非鱼类的高钙食物包括绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、杏仁和强化豆奶等。
虽然鱼类是一种健康的蛋白质来源,但不能单纯依靠其进行钙补充。为了满足日常钙需求,推荐将鱼类与其他高钙食物结合食用。
