武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加植物性铁来源:可以多食用富含铁的植物性食物,如豆类(如红豆、扁豆)、深绿色蔬菜(如菠菜、甘蓝)、以及全谷物产品。植物性铁的吸收效率较低,可以通过其他方法来提高吸收率。
2.维生素C促进铁吸收:维生素C能够显著提高铁的吸收,因此可以在餐后提供富含维生素C的水果或果汁,如橙子、草莓、猕猴桃等,以帮助提高铁的吸收效率。
3.避免影响铁吸收的物质:在进餐期间应尽量避免摄入过多的咖啡、茶或钙,因为这些物质会干扰铁的吸收。
4.考虑使用铁强化食品或补充剂:一些早餐谷物、面包及其他加工食品中可能添加了铁,这也是一个可行的补充途径。在选择铁补充剂时,应咨询专业医生以确保合适的剂量和形式。
为了帮助儿童缓解贫血症状,饮食调整应与专业医疗建议相结合,同时定期进行健康检查以监测铁水平变化。