武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃柚子可以促进新陈代谢。柚子含有多种营养成分，对提高身体的代谢率具有积极作用。
1.柚子富含维生素C。每100克柚子含约61毫克维生素C，这是一种强效抗氧化剂，有助于增强免疫系统，同时促进胶原蛋白合成，改善皮肤健康。维生素C还能刺激肾上腺分泌更多的去甲肾上腺素，从而提升新陈代谢。
2.柚子含有丰富的膳食纤维。每100克柚子含有约1.8克膳食纤维。膳食纤维能够增加饱腹感，降低过度饮食的风险，同时对消化道健康也有帮助。它是促进消化和排便的重要成分，有助于保持代谢平衡。
3.柚子中的天然酚类化合物，如柚皮苷，可以通过调节脂质代谢来支持体重管理。研究表明，这些化合物可能在体内发挥作用，提高能量消耗并减少脂肪积累。
适量摄入柚子有助于提高新陈代谢，但不宜过量。柚子中的某些成分可能会与特定药物发生相互作用，因此正在服药的人群需谨慎食用。