陈璟 副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
小暑吃菜花、绿豆芽、苦瓜等食物能治疗高血脂。
小暑首先推荐吃的就是菜花，由于菜花的脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用，是大家预防疾病的好选择。不过需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟，这样吃起来味道会更好。
对绿豆芽来说，这也是很不错的一个降血脂的食物了，而且绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平，所以大家在平时就应该注意经常去吃绿豆芽，这样能帮助我们促进健康。
除了上面推荐的食物，在小暑的时候我们还可以吃些苦瓜，本身苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，这样对我们预防疾病是有所帮助的，这样能帮助我们在小暑保护血管健康。