武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.动物性食物:肉类是锌的重要来源,尤其是红肉,如牛肉和羊肉,每100克牛肉中大约含有6毫克的锌。家禽、猪肉和鱼类也是良好的选择。
2.贝类:贝壳类海产品如牡蛎、蟹和虾等都含有丰富的锌。例如,6只生牡蛎的锌含量可以达到76毫克,是一种非常有效的锌补充食品。
3.奶制品:牛奶和奶酪等奶制品不仅为孩子提供钙质,还能补充一定量的锌。每100克奶酪中通常含有3至4毫克的锌。
4.豆类和坚果:虽然植物性食物中的锌吸收率相对较低,但豆类如扁豆和鹰嘴豆,以及坚果如腰果和杏仁也能提供锌,每100克腰果中含有5.6毫克锌。
5.强化谷物:市场上许多早餐谷物经过强化,其中含有额外的锌。具体含量可查看产品标签。
在补充锌的同时,应注意营养均衡,不宜过度依赖某一类食物,以避免其他营养素摄入不足的问题。坚持多样化饮食,不仅有助于锌的补充,也有利于儿童的全面健康发展。
