唐春平 副主任医师
江苏省人民医院
1.每日钠摄入量推荐不超过1500毫克。普通成年人每天的钠摄入量最好控制在2300毫克以下,而对于高血压患者,建议将每日钠摄入量降至1500毫克以下。这相当于大约3.75克的食盐。
2.选择低钠食品。优选新鲜或冷冻的蔬菜和水果,因为加工食品中通常含有较高的钠。例如,一罐蔬菜可能含有400-1000毫克的钠,而新鲜蔬菜几乎不含钠。
3.阅读食物标签。在超市购物时,注意查看食品包装上的营养成分表。选择标注为“低钠”或“不含盐”的产品是一个好的策略。低钠食品一般每份含盐量小于140毫克。
4.减少外出就餐频率。餐厅食品通常含有较高的盐分,因为其为了提升口味常使用过多的盐和调料。在外用餐时,可以要求厨师少放盐或提供调料时单独盛放,以便控制盐的用量。
5.使用替代品。尝试用香草、香料、柠檬汁、大蒜等天然调味品来替代盐,既能增强食物风味,又能有效减少盐的使用。
6.自制调味料。自制色拉酱和汤可以更好地控制盐分的添加,每份调味料都可以根据个人需要进行调整。
通过以上措施,高血压病人能够有效实现低盐饮食,从而更好地控制血压水平。
