沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.一个鸡蛋的蛋黄大约含有186毫克胆固醇。一般建议每日胆固醇摄入量不应超过300毫克,而对于高胆固醇患者,建议减少至200毫克。每天吃1至2个蛋黄通常被认为是安全的,不会显著影响胆固醇水平。
2.个体差异很大。有些人对膳食胆固醇较为敏感,即使少量摄入也可能导致血胆固醇水平升高;而另一些人则不那么敏感,摄入较多也不会显著影响胆固醇水平。是否适合每日多次摄入蛋黄还需根据个人健康状况和医生建议来判断。
3.研究表明,饱和脂肪和反式脂肪对血液胆固醇水平的影响比单纯摄入膳食胆固醇更为显著。整体饮食结构和生活方式对控制胆固醇具有重要作用。
注意保持均衡饮食和良好生活习惯,结合定期体检以监测胆固醇水平,有助于有效管理心血管健康风险。