王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:锅贴面饼是通过油煎制成,因而每份可能包含大量热量。一个典型的中式锅贴面饼可以提供约200至300卡路里的热量,具体数值取决于其大小和所用馅料。
2.脂肪含量:由于锅贴采用油煎的烹饪方式,它的脂肪含量会显著增加。这些脂肪主要来自烹饪过程中的植物油,每100克锅贴面饼中可能含有10到15克脂肪。
3.碳水化合物:锅贴面饼的外皮主要由面粉制成,这意味着它含有较高的碳水化合物。这些碳水化合物如果没有被身体有效消耗,也可能转化为脂肪储存,进一步增加体重的风险。
4.蛋白质:虽然锅贴面饼的馅料中可能含有蛋白质,如肉类或豆腐,但相对于整体热量而言,其蛋白质比例较低,对减缓饱腹感的效果有限。
锅贴面饼中的高热量、高脂肪和高碳水化合物含量使其成为容易引发肥胖的食物之一。如果过频食用或缺乏运动,它可能对体重管理产生不利影响。