武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体来说,锅贴中的馅料通常包括猪肉、鸡肉、牛肉等蛋白质来源,以及蔬菜如韭菜、胡萝卜、豆芽等,这些蔬菜富含维生素和矿物质。此外,锅贴的面皮也含有少量的蛋白质和碳水化合物。
总的来说,锅贴是一种营养丰富的食品,但它的健康程度还取决于具体的制作方法和配料。如果使用较多的油脂和盐等调味料,锅贴的营养价值将会降低。