蟹膏营养价值高吗

病情分析：蟹膏是从螃蟹的肚子里提取出来的一种物质，也称为蟹黄或蟹膏糊。由于其丰富的营养成分，被认为是一种高营养价值的食品。

蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。此外，蟹膏还富含多种维生素和微量元素，包括维生素A、B1、B2、C、E等以及锌、硒等微量元素。

因此，适量食用蟹膏可以为人体提供多种营养物质，有益健康。但是，蟹膏的脂肪含量较高，过量食用可能会增加身体的脂肪摄入量，建议控制食用量。