沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.选择合适的面食:建议选择粗粮面或全麦面,因为它们富含膳食纤维,对于控制血糖和胆固醇都有帮助。
2.分量要适量:过量的碳水化合物会导致血糖升高,所以在吃面时需要控制分量。一般来说,建议每餐摄入的碳水化合物量不要超过45-60克。
3.合理搭配其他食物:面条本身的营养价值较低,为了达到均衡饮食,建议搭配一些蔬菜、豆类、鸡蛋等高蛋白低脂肪的食物,这样有助于延缓餐后血糖的升高。
糖尿病人可以吃面,但需要注意分量和营养搭配,以确保血糖的稳定。如果对自己的饮食计划不确定,建议咨询专业医生或糖尿病教育师。