魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉含有丰富的蛋白质,每100克鸡肉中大约含有25克蛋白质。蛋白质是人体重要的营养成分,有助于修复组织、合成酶和激素,并支持免疫功能。
2.脂肪含量较低,鸡扒的脂肪含量通常低于10%,这使得它成为低热量食物的一部分,适合用于控制体重。同时,脂肪中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
3.鸡扒还含有维生素B群,如B6和B12,这些维生素在能量代谢和神经系统健康中起着重要作用。还含有矿物质如磷和硒,帮助骨骼健康和抗氧化。
在食用鸡扒时,应避免使用过多油炸或配高热量酱料,以保持其健康特性。同时,搭配蔬菜和全谷物食品,可以增加膳食纤维和其他营养素的摄入,有助于整体饮食的均衡。