魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量因素:蜀王砂锅麻辣烫通常含有多种肉类、豆制品及油脂丰富的汤底,这些都是高热量食材。一份麻辣烫的热量可能超过500千卡,如果经常食用且不控制摄入量,会增加体重。
2.脂肪含量:麻辣烫的汤底一般使用大量油脂,比如牛油或植物油,增加了总脂肪摄入。过量摄入脂肪会转化为体内脂肪储存,引发肥胖。
3.钠含量:麻辣烫中的调味料含有较高的盐分,摄入过多盐分不仅对心血管健康不利,还可能导致水分滞留、体重增加。
4.额外添加:许多人在食用麻辣烫时会选择额外添加如米饭或面条等主食,使得整体摄入的碳水化合物进一步增加,影响体重管理。
长期频繁食用蜀王砂锅麻辣烫可能导致热量过剩而引发肥胖,需要合理搭配饮食以保持营养均衡。