糠心萝卜有何功效，能否食用

糠心萝卜是可以食用的，它仍然保留了萝卜的营养成分和功效，只是质地上稍有变化。糠心萝卜的内部结构可能出现空洞或质地变得松散，但这并不影响其食用安全性和营养价值。

1.萝卜富含维生素C，提供抗氧化作用，有助于增强免疫系统功能。

2.它含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化健康并预防便秘。

3.萝卜中的植物化合物如芥子油苷具有潜在的抗癌特性。

4.糠心萝卜仍然含有钾元素，有助于维持正常的血压水平。

5.这种蔬菜卡路里低，可以成为减肥饮食的一部分。

尽管糠心萝卜在质地上有所改变，它仍然是一个健康选择。烹饪时可以通过将其切片、煮熟或拌入色拉中来改善口感。