朱鲁平 主任医师
南京医科大学第二附属医院
疱疹性咽峡炎患者适宜选择富含维生素C、质地柔软、无刺激性的水果，如香蕉、西瓜、猕猴桃、梨、哈密瓜。这些水果能补充营养、缓解咽喉不适，同时避免加重炎症。以下从水果选择原则、具体种类及食用注意事项三方面详细说明。
1.水果选择原则：基于疱疹性咽峡炎导致咽喉黏膜充血、疼痛及吞咽困难的特点，水果需满足三个条件。第一，质地软烂，避免硬质水果如苹果、甘蔗等划伤黏膜；第二，酸度低，减少对疱疹破溃处的刺激，如柠檬、山楂等高酸水果可能加剧疼痛；第三，富含水分和维生素C，帮助修复黏膜并增强免疫力。建议优先选择瓜果类或熟透的软质水果，如香蕉、熟透的芒果。
2.具体推荐水果种类：以下水果经临床观察和营养分析证实适合疱疹性咽峡炎患者。
-香蕉：富含钾和维生素B6，质地软糯，无需咀嚼即可吞咽，能提供能量且不刺激咽部。每100克香蕉含约8.5克碳水化合物，适合发热期患者补充体力。
-西瓜：含水量高达92%，能缓解因发热引起的脱水症状，且含抗氧化物质番茄红素，有助于减轻炎症反应。建议榨汁后饮用，避免籽粒刺激。
-猕猴桃：每100克含维生素C约92毫克，是柑橘类的2倍，可促进免疫细胞活性。选择完全成熟的猕猴桃，去皮后捣成泥状食用，避免纤维刺激。
-梨：传统认为有润喉作用，含水量约86%，且含山梨醇成分，能缓解咽干。建议蒸熟或榨汁，避免生食硬块。
-哈密瓜：富含β-胡萝卜素和维生素C，质地柔软，甜度适中，可提供能量。需切成小块或制成泥状。
3.食用注意事项：为避免加重病情，需注意以下五个方面。第一，避免高酸性水果，如葡萄、橘子、菠萝，其pH值低于4.0可能刺激溃疡面。第二，避免带籽或硬皮水果，如石榴、草莓、李子，籽粒易嵌入疱疹破溃处。第三，食用前彻底清洗，去除农药残留，以免病原体二次感染。第四，控制单次摄入量，每次不超过100克，分次食用以减轻吞咽负担。第五，若合并发热或腹泻，需减少水果摄入，优先选择西瓜汁或梨汁补充水分。
疱疹性咽峡炎属于自限性病毒感染，通常7至10天可自愈。水果作为辅助饮食，需结合清淡流质食物如粥、藕粉，避免辛辣、油炸及过烫食物。若疼痛剧烈无法进食，可咨询医生使用含利多卡因的喷雾缓解局部不适，同时监测体温变化，超过38.5℃需及时就医。