姑娘果的热量是多少

姑娘果每100克可食部分热量约为53千卡，属于低热量水果。该数值来自《中国食物成分表》标准版第6版（2018年，北京大学医学出版社）收录的菇娘果营养成分数据，适合纳入日常能量控制饮食。

热量构成的量化说明

1、热量数值与来源：每100克姑娘果可食部分提供约53千卡能量，该数据由中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》标准版第6版（2018年）收录，属于国内权威食物营养数据。

2、与常见水果对比：每100克苹果约53千卡，每100克香蕉约93千卡，每100克葡萄约45千卡。姑娘果热量与苹果接近，低于香蕉，高于葡萄，处于常见水果的中低水平。

3、主要供能营养素：姑娘果碳水化合物含量约12.4克每100克，其中包含膳食纤维约3.0克每100克，蛋白质约1.1克每100克，脂肪约0.3克每100克。能量主要来自碳水化合物。

4、单果重量与热量换算：单颗姑娘果去外皮后可食部分通常约5至8克，按每100克53千卡计算，单颗热量约2.7至4.2千卡。食用10颗约提供27至42千卡。

5、膳食纤维的贡献：每100克约3.0克膳食纤维，占成年人每日推荐摄入量25至30克的10%至12%。膳食纤维本身几乎不提供能量，但计入总碳水化合物质量。

6、食用量的参考范围：在血糖控制稳定、无特殊禁忌的情况下，健康成年人每日水果总量建议200至350克，姑娘果可占其中一部分。糖尿病患者的摄入量需由临床医师结合个体血糖情况确定，不属于统一固定的数值。

7、能量密度的意义：每100克53千卡属于低能量密度食物，即单位重量提供的能量较低。在同等重量下，食用姑娘果获得的能量低于香蕉、榴莲、鲜枣等水果。

数据来源与适用条件

上述53千卡每100克的数值，来源于《中国食物成分表》标准版第6版（2018年）中菇娘果条目。该表由中国疾病预防控制中心营养与健康所编著，是国内营养学教学、临床营养和食品标签制定的常用参考依据。需要说明的是，不同产地、成熟度和栽培方式可能使实际数值出现小幅波动，但总体处于每100克50至60千卡区间。该数值适用于新鲜、成熟、去除宿存萼片后的可食部分，不适用于糖渍、蜜饯或加工后的姑娘果制品。

食用提示

姑娘果热量较低，但并非无热量食物，计入每日总能量摄入时仍需按实际食用量计算。未成熟的姑娘果含有龙葵碱类物质，可能引起口腔和胃肠道不适，应选择成熟果实。对茄科植物过敏者需谨慎。合并糖尿病、慢性肾脏病等基础疾病者，水果种类与数量应遵循临床营养师或主管医师的个体化方案。

常见问题

是。每100克可食部分约53千卡，低于香蕉、榴莲等水果，与苹果接近，属于低热量水果范畴。

约3.0克。该数值来自《中国食物成分表》标准版第6版（2018年），约占成年人每日推荐摄入量的10%至12%。

需个体化判断。血糖控制稳定者可在医师或营养师指导下少量食用，并计入每日水果总量，调整用药期间应加强血糖监测。

约27至42千卡。按单颗可食部分5至8克、每100克53千卡换算得出，实际数值因单果大小而异。

否。未成熟果实含龙葵碱类物质，可能引起口腔灼热和胃肠道不适，应选择成熟果实食用。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表：标准版. 第6版. 北京：北京大学医学出版社，2018.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 北京：人民卫生出版社，2022.