吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高蛋白低脂肪:鲤鱼是一种高蛋白质、低脂肪的食品,比其他常见的家养鱼类如鲈鱼、黄鱼等还要更健康。
2.丰富的营养成分:鲤鱼含有丰富的钙、锌、铁、维生素A、B族维生素等多种营养成分,对身体健康有很好的帮助作用。
3.改善心血管疾病:鲤鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,改善心血管疾病。
4.具有抗炎作用:鲤鱼中的ω-3多不饱和脂肪酸,具有抗炎作用,能够预防疾病和促进人体新陈代谢。
5.促进骨骼生长:鲤鱼中含有大量的钙元素,对于儿童骨骼生长非常有好处。
鲤鱼的肉质比较松软,容易滋生细菌,因此在食用之前应该注意加工烹饪,并保持食品的卫生。同时,鲤鱼中也会含有一些重金属等污染物质,建议尽量选择优质的养殖或野生鱼类。