沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、控制食用量:花生虽然是健康的零食之一,但仍属于高热量、高脂肪的食物。对于糖尿病患者来说,最好控制每日摄入量,以避免超出所需。
2、选择低盐花生:高盐饮食会增加患心脑血管疾病的风险,同时也可能加重糖尿病患者的病情。因此,建议选择低盐或无盐的花生。
3、加工方式:煮花生相比油炸花生更加健康,因为不含有害的反式脂肪酸和过多的热量。另外,煮花生可以使其更易于消化和吸收,从而减少血糖升高的风险。
作为零食,适量食用煮花生对糖尿病患者是安全的。但需要注意摄入量和选择低盐、加工方式正确的花生。同时,如果有任何关于饮食的问题,最好咨询专业的医生或营养师的建议。