武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克干紫菜中含有约1500-3000微克的碘,这个数值可能会因产地和品种的不同而有所变化。
2.碘是人体必需的微量元素之一,对甲状腺激素的合成至关重要。这些激素在新陈代谢、体温调节以及生长发育中起着关键作用。
3.世界卫生组织建议成人每日摄入150微克碘,而孕妇和哺乳期妇女需要200-290微克。
食用过量的紫菜可能导致碘摄入过多,从而影响甲状腺功能。在饮食中应适量添加紫菜以保持均衡营养。