武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克鲫鱼肉含有约108千卡的热量,这个数值相对于其他肉类,如猪肉和牛肉,属于较低水平。
2.鲫鱼富含优质蛋白质,每100克含有约20克蛋白质,这有助于肌肉的生长和修复。
3.脂肪含量较低,每100克鲫鱼约含有3.7克脂肪,这使得鲫鱼成为一种低脂肪的选择。
4.富含多种维生素和矿物质,包括维生素D、钙和磷,有助于骨骼健康。
合理摄入鲫鱼不仅有助于均衡饮食,还能提供必要的营养物质。烹饪方法也会影响到最终的热量摄入,例如油炸会增加餐食的总热量。在均衡饮食和适量运动的基础上,摄入鲫鱼不会导致体重增加。
