戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
立夏可以吃鸡蛋、立夏茶、卖蚕、君踏菜、七家粥、乌米饭、黑米糕、面、三鲜。
鸡蛋性平，能补气虚，具有安神养心的作用，在立夏食用能防暑，改善身体疲软的现象。
很多地方有立夏喝茶的习惯，在立夏哪天需要聚集七家茶叶然后泡制饮用，能预防夏天不犯困。
到了立夏上海的人们会选择麦粉、糖制成条状的食物，也就是麦蚕。
君踏菜是立夏上市的一种时令蔬菜，食用后能保证夏天不生痱子，让肌肤更光滑。
浙江的农村立夏有吃粥的习惯，将豆子、米、黄糖等一起熬煮成粥，这样寓意能让邻里和睦。
将精青叶挤出汁液后和糯米一起蒸成米饭，就是乌米饭，在立夏吃能祛风败毒，不会经常被蚊子咬。
黑米饭糕是宁波比较传统的立夏点心，将乌树叶捣烂后泡水，然后将糯米浸湿染成黑色，接着再将黑糯米加糖搅拌均匀后蒸熟食用，有淡淡的乌树叶香味。
在我国北方主要种植小麦，立夏又是小麦的收获季节，这时候会选择制作面试食用，这样是为了庆祝小麦丰收的原因。立夏主要吃的面食有面饼、春卷、夏饼等。
这里的三鲜分为地三鲜、树三鲜、水三鲜，也就是常见的苋菜、蒜苗、蚕豆、樱桃、枇杷、杏、海豚、鲳鱼、海螺等。