武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸,尤其是α-亚麻酸。这种脂肪酸被认为对认知功能和记忆力有积极影响。研究表明,适当摄入ω-3脂肪酸可能与降低认知能力衰退风险相关。
2.核桃也是抗氧化剂的重要来源,包括维生素E。这些抗氧化剂帮助清除体内自由基,从而可能预防对脑细胞的损害,保护神经元健康。
3.含有膳食纤维、蛋白质和矿物质如镁和铜,这些成分均有助于保持良好脑功能,并支持神经信号传导。
尽管核桃具有以上益处,单靠食用核桃并不能全面提升记忆力或替代其他健康生活方式。合理饮食、规律运动、充足睡眠及良好的心理健康管理都是保持认知功能的重要因素。
