武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.Omega-3脂肪酸:核桃是植物性食物中含有最丰富的omega-3脂肪酸之一。研究表明,omega-3脂肪酸有助于维持神经元的健康和功能。
2.抗氧化剂:核桃富含抗氧化剂,如维生素E、类黄酮和多酚。这些抗氧化剂能够保护大脑免受自由基的损伤,从而减缓衰老和认知功能下降的过程。
3.硒:核桃含有丰富的硒,这是一种关键的微量元素,有助于减少大脑中的氧化应激和炎症反应。
虽然还没有充分的科学证据表明核桃可以直接提高记忆力,但是它们所含的这些营养素的确有助于维持大脑的健康和功能,从而间接地对记忆力产生积极影响。
