武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料:
50克核桃
50克山楂
适量的水和冰糖
步骤:
1.将核桃浸泡在冷水中,去掉外壳后切成小块。
2.将山楂洗净,去除核和芯,切成小块。
3.将切好的核桃和山楂放入榨汁机中,加入适量的水,榨成汁。
4.将榨好的汁倒入锅中,加入适量的冰糖,煮开后转小火慢煮15分钟,待汁变稠后即可关火。
5.将煮好的核桃山楂饮倒入杯中,等稍微冷却后即可享用。
注意事项:
1.核桃和山楂应选用新鲜的食材,如果太老,口感和营养价值会降低。
2.榨汁时可以根据个人口味加入适量的水和冰糖。
3.小火慢煮的过程中需要时不时搅拌,防止糊锅和糊底。
4.饮用时可以加入些许冰块,口感更佳清爽。