刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.蛋白质来源:蛋花富含优质蛋白质,有助于补充身体在腹泻过程中流失的营养成分。每天适量摄入蛋白质有助于维持机体正常功能。
2.易于消化:鸡蛋经过煮熟后所形成的蛋花相对柔软,容易被消化道吸收,降低了对胃肠道的负担。对于腹泻患者来说,将鸡蛋做成蛋花汤是个不错的选择。
3.制备简单:蛋花制作过程简单,仅需将鸡蛋打散并倒入沸水或清汤中,不需要过多的调料,有助于避免因调料过多刺激肠胃。
4.饮食整体搭配:虽然蛋花可食用,但在腹泻期间,整体饮食仍应以清淡为主。可以搭配米粥、面条等其他易消化的食物,同时应避免辛辣、油腻、生冷以及高纤维食物。
腹泻期间适量食用蛋花有助于补充营养和能量,但也要注意饮食的全面性和均衡性,避免加重肠胃负担。