武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猕猴桃是一种极佳的维生素C来源。每100克猕猴桃约含93毫克维生素C,可以满足成年人每日推荐摄入量的103%。维生素C是重要的抗氧化剂,有助于增强免疫系统,促进铁吸收并保护细胞免受自由基损伤。
2.猕猴桃富含膳食纤维,每100克猕猴桃约含3克膳食纤维。膳食纤维有助于改善消化健康,预防便秘,并可能降低某些慢性疾病的风险,如心血管疾病和2型糖尿病。
3.猕猴桃还含有其他多种营养成分,包括维生素K、维生素E、叶酸、钾和微量矿物质。每100克猕猴桃约含40微克维生素K和312毫克钾,这些都是维护骨骼健康和心脏功能的重要元素。
4.除了维生素和矿物质外,猕猴桃中还含有抗氧化剂如类黄酮和类胡萝卜素,这些物质有助于减少炎症,降低患慢性病的风险,并保护视力。
均衡饮食中适量加入猕猴桃,不仅可以满足人体对各种营养素的需求,还能在一定程度上提升整体健康水平。部分人群可能对猕猴桃过敏,食用前需了解自身情况。
