刘燕文 主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.牛肉富含优质蛋白,有助于术后组织修复。每100克牛肉含有约26克蛋白质,能够为身体提供足够的氨基酸,帮助伤口愈合。
2.牛肉汤富含微量元素和维生素,如铁、锌和维生素B12,这些营养成分能够增强免疫系统,提高身体的抵抗力。其中,每100克牛肉可提供约2.6毫克铁和4.8毫克锌,有助于预防贫血和支持免疫功能。
3.面条作为碳水化合物的来源,可以提供必要的能量,帮助患者恢复体力。100克面条大约含有25克碳水化合物,能够为日常活动提供所需能量。
4.在准备牛肉汤面条时,需要注意避免过多油炸或过咸的调味方法,以减少对消化系统的负担。建议使用清炖的方法,并控制盐的摄入量,每天盐的摄入量应控制在5克以内。
结肠癌术后患者的饮食应尽量避免高脂肪、高盐和辛辣食物,同时要保持饮食的多样性,确保摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食品。根据个人情况,适当调整饮食结构,逐步增加纤维摄入量,以促进肠道蠕动和排便通畅。