王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.煎蛋时,油类通常含有大量的卡路里。每克食用油约提供9大卡的能量,这意味着使用较多的油煎蛋会显著提高这道菜的总热量。
2.热量摄入与消耗之间的不平衡是肥胖的主要原因。摄入的热量超过身体所需的量,就可能转化为脂肪储存起来,长期如此会导致体重增加。
3.除了热量之外,摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪也可能影响健康。这些脂肪类型常见于某些高温烹调油中,过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。
适度使用油进行烹饪可以帮助控制卡路里的摄入,同时选择更健康的油脂,例如橄榄油或菜籽油,可能对减低肥胖风险有所帮助。